Oui, si on veut vraiment s'amuser à calculer la focale de l'œil, c'est assez simple : quand on regarde à l'infini, c'est la distance entre le centre du cristallin et le centre de la macula. Environ 17 mm donc, sachant que l'on fait varier la mise au point en modifiant la focale et non (comme sur un objectif) en éloignant le plan image.
Le capteur a un diamètre d'environ 2 mm si l'on se contente de la macula (zone de vision nette). Par rapport aux 43 mm de la diagonale d'un film 24x36, le rapport de conversion est de l'ordre de 22 : on voit donc correctement un cercle grosso modo équivalent à l'image capturée par un 400 mm ! (D'ailleurs, quand vous regardez une photo, vous baladez énormément vos yeux sans même vous en rendre compte.)
Mais le diamètre total du capteur, vision périphérique comprise, est en fait beaucoup plus grand : la rétine court sur largement plus de la moitié de la surface interne de l'œil. On est donc à un diamètre de plus de 20 mm, ce qui nous donne une focale équivalente pour un œil à environ 35 mm. Et avec la combinaison des deux yeux, on voit un peu moins en binoculaire (d'où l'habituel 45-50 mm considéré comme «standard», j'imagine : la ressemblance des chiffres n'est sans doute pas une pure coïncidence), mais on monte à environ 180 ° en vue horizontale, ce qui correspond grosso modo à un équivalent 12 mm !
En fait, pour qu'une photo prise avec un tel angle paraisse naturelle, il faut qu'elle soit projetée sur l'ensemble de la vision, donc sur un écran hémisphérique.
Pour ceux que ça amuse, on peut également calculer que l'œil humain a une ouverture maximale de l'ordre de f/3 et une ouverture minimale d'environ f/9 : la plage de réglages n'est pas énorme est c'est en fait plus sur la sensibilité de la rétine (le réglage iso, quoi) que l'on contrôle l'exposition.
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Pentax K10D - Tamron 70-300 - Sigma 17-70 - Pentax A 50 f/1,7 - Sigma EF 530 DG Super